WĘDLINIARSTWO

Nakłuwacz do mięsa – niezbędny sprzęt do wędliniarstwa

Wędliniarstwo domowe nie wymaga gromadzenia specjalistycznego sprzętu, choć niektóre z przyborów kuchennych zdecydowanie warto mieć. W ofercie sklepu Galeria Ogrodu znajdziecie kilka niezbędnych do wędliniarstwa produktów. Zaczynającym (i nie tylko) przygodę z wędliniarstwem z pewnością przyda się nakłuwacz do mięsa. Jest to akcesorium przydatne nie tylko wędliniarzom, ale też wszystkim miłośnikom mięsnych potraw. Nakłuwacz do mięsa przydaje się w przygotowywaniu soczystych steków, sprawiając, że mięso staje się kruche i delikatne. Stosując nakłuwacz, przyspieszycie również wchłanianie przypraw i marynat, które ponadto będą przenikać do głębszych warstw mięsa. Co więcej, odpowiednio zastosowany nakłuwacz do mięsa zdecydowanie skraca czas pieczenia i gotowania – nawet o połowę. Nakłuwacz sprawdzi się również podczas przyrządzania potraw z grilla. 

Innymi przydatnymi sprzętami w domowym wędliniarstwie są m.in. szynkowar (do produktów parzonych) i maszynka do mielenia mięsa. Z kolei do wyrobów wędzonych przyda się wędzarnia. 

Nadziewarka i nastrzykiwarka – niezbędne w wędliniarstwie

Wśród innych przydatnych w wędliniarstwie sprzętów warto wymienić m.in. nadziewarkę do kiełbas. Jest to produkt niezbędny dla każdego miłośnika sztuki domowego wędliniarstwa. Nadziewarka do kiełbas służy do wypełniania osłonek wędliniarskich farszem. Dzięki temu ułatwia wyrób domowych kiełbas, parówek czy kabanosów. Nadziewarka jest prosta w obsłudze i sprawdzi się również w małych gastronomiach. Produkt dostępny w ofercie naszego sklepu posiada w zestawie dodatkowo trzy plastikowe lejki o różnych rozmiarach. 

Innym sprzętem przydatnym w wędliniarstwie, również tym domowym, jest nastrzykiwarka. Jak sugeruje nazwa, służy ona do nastrzykiwania mięs. Najczęściej chodzi o wzbogacenie mięsa solankową zalewą (saletrę potasową do uzyskania takiej zalewy także znajdziesz w naszym sklepie). Dzięki temu przygotowywane mięsa i wędliny zyskują idealny smak. Nastrzykiwarka przyspiesza również proces peklowania. Dzięki temu szynki i wędliny dłużej zachowują świeżość. W ofercie naszego sklepu dostępna jest nastrzykiwarka jako komplet dwóch dozujących igieł ze stali nierdzewnej, zaślepki oraz strzykawki z podziałką. 

Jeśli więc chciałbyś zacząć swoją przygodę z wyrabianiem domowych wędlin i szynek lub marzysz o gromadzeniu i wyrabianiu przetworów do domowej spiżarni, sprawdź ofertę sklepu Galeria Ogrodu. Oprócz sprzętu oferujemy także produkty potrzebne do domowych przetworów takich jak np. kiszonki i weki. Dla fanów domowej produkcji wina i piwa również przygotowaliśmy potrzebne akcesoria.